大宋市井人家 第109节 (第4/7页)

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    客人们便开始坐席，叶盏挥挥手，命令厨房将菜肴送上来。

    玉姐儿在旁边得意报菜名：“素菜有白油烩豌豆、虾子竹笋、油焖茭白、虾油熬白菜、腰丁烩腐皮。”

    “荤菜有木樨rou、元盅走油rou、荷叶粉蒸rou、清炖狮子头、怪味鸡、焦炒鱼条、芝麻夹沙rou。”

    “主食和汤有鸳鸯锅贴、玻璃肚头汤。”

    听着就馋啊。赵家殷实，待客人们也真心诚意，荤菜比素菜数量差不离。

    虾子竹笋是将夏笋切成拨片后焯水，确保怯除了笋子的涩味后再加入虾子同炒。这虾子的鲜味和夏笋的鲜美一起混合，吃起来既清雅又滋味隽永，很是好吃。

    清炖狮子头在清澈的汤里浮沉，小小一个，圆乎乎，胖头胖脑可爱，叶璃还想着给江家小少爷带一个：“到时候就说是小狮子的头，哄他玩玩。”说不定江小孩又要瞪眼，更加崇拜自己。

    吃进嘴里绵软的rou立刻碎开，原来全部是猪rou馅，咸香适中的滋味和棉滑的口感交织，让这道菜获得了不管老人还是小孩的交口称赞。

    芝麻夹沙rou是玉姐儿的最爱，五花rou切成厚片，中间来一刀做成rou夹，夹上黑芝麻馅儿，在红糖浓浆里滚一圈，一起上锅蒸熟。

    经过蒸煮后五花扣rou变得软糯，里头的黑芝麻馅儿又甜又软，咬一口就流沙一样从rou饼里流进嘴里。

    这道菜虽然又甜又咸，但一点都不违和，反而让两种滋味碰撞，更提升食客的幸福感。

    玉姐儿吃一口芝麻夹沙rou，喝一口玻璃肚头汤，美得不亦乐乎：虽然做工很好，但偶然不工作放假好惬意啊！放假又加上搂席吃美食那就更惬意了。

    她眯着眼，惬意享受着满桌美食。

    吃了一会还