大作战（一） (第3/4页)

好好的父nV情深就演变成了厨房里头的一场没有硝烟的战火。老余的来历她不是特别清楚，不过光看这一手饢坑烤J的手艺，想来也不是泛泛之辈。

    回到收银台，老板娘从桶里抓出一把瓜子，继续翘起二郎腿。眼角瞟了瞟墙上的钟，再有一个小时就快到饭点了，她也有些好奇，这上阵父nV兵，到底能带来什麽样的味觉盛宴呢！

    冬季是进补的最佳时间，作为在饶乡土生土长的余建国来说，饶乡的清炖羊汤做了不知道有多少回。在他们那儿流行着一句话：冬季羊汤，一补当十补。都说鱼羊才是鲜，饶乡的炖羊汤里，要放一味重要的食材——乖脯。这其实就是海鱼乾的一种，在疆省这种地方，想都不用想肯定是没有的。

    不过没关系，在老师傅的手里，哪怕食材短缺也能做出美味的吃食。羊仔还剩下一条大腿r0U，带皮洗刷乾净，剁成小块。锅烧热下羊r0U，用g锅先炒掉部分水分，再倒入冷水、姜和葱节，放入料酒去腥。大火煮沸後再煮上几分钟，等血水全部冒出再清洗乾净。这时候的羊r0U经过第一道高温煮制，r0U质缩紧，羶味也去了七七八八。

    “阿简，有药材包吗？”余建国喊了一声，这厨房不算大，东西倒是挺多的。他弄不清瓶瓶罐罐的摆放，只能开口询问。

    余简应了一句，指着最下方的一个柜子说道：“好像底下有，您自己看看。”疆省这儿的人吃辣多，主要的调味料都是以味道浓烈的香料为主，内陆的那些药材，倒是挺少见的。

    余建国m0索半天，