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N油涂抹,T到G点,c水洗 (第1/5页)
我打开轻掩着的门,快速进去后反锁。 这是每周约的私房蛋糕手作教学。 工作室主人是一个长发男人,穿着国风的外袍,端坐在那里喝茶。见我来了,放下茶盏起身到工作台前,点头示意。 我心领神会,微微弯腰:“老师好。” 很快穿戴好围裙、手套,眼睛亮晶晶地看着他,等待他下一步的指示。 他的长发挽起,还佩戴了簪子,气质温婉,面色柔和。 他轻笑:“今天还是学习一些基础的准备工作。” 他指导我将适量面粉倒在碗里,放多少热水,搅拌,放多少凉水,继续搅拌。安静的工作室里只有他轻柔的声音飘荡,我的心思却不在和面上面。 他戴着手套摘一块面团,扯开,并未成膜,很快断裂。他轻摇了下头:“还不行,你的力道不够的话,可能要揉的久一点。再揉一下。” 我听话的揉了两下,仍然不到位,他将我环住,清冽地声音响在耳畔:“这样。”他的手按住我的手,协助按压几下,让我感受面团的变化。 我的耳朵一向敏感,他说话的时候我就已经酥麻了身子,只能无措点点头。 我们就这样继续揉起来,等待面团二次醒发的时候。 他教我打奶油,将蛋黄与蛋清分离,他修长的手指伸进未成功分离的蛋液里,将一个蛋黄捞出,动作优雅,让我忍不住赞叹。老师真的一举一动都在我的审美点上。 成功打发出奶油后,我兴奋起来:“哇!” 我用手指沾了一点,放进嘴里吮吸,好吃。 我期待地看着他,想让他也尝尝,他握
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