第329章 准备玩烘焙 (第2/3页)



    按理来说，受现实限制，加上要考虑成本问题，她们应该制作耐储存的面制品才好。

    否则保质期太短，做出来的面制品若是卖不出去，便只能自己干掉、或者送人，再或者拿去喂猪。

    可6乔乔想着，这时代有馒头包子和发糕等软乎乎的清蒸面点又惦记着把蛋糕给捣鼓出来。

    试想1下，暄软喷香的金黄色小蛋糕，光是卖相就很诱人。入口更是绵柔，1口下去，唇齿留香，回味无穷。

    蛋糕分蒸蛋糕和烤蛋糕，顾名思义，尽管食材1样，但前者的口味较清淡，后者的香味却十分浓郁。

    6乔乔本身不是特别爱吃蒸蛋糕，所以准备尝试着做点烤蛋糕，看看能不能成功。

    至于用什么烤，当然是大灶呀。只要把灶膛烧热，并用木炭来供温，就能保证食物被高温烤熟。

    在不能彻底掌控炉温的前提下，直接用大锅来烹饪的话，避免不了有些食物半生不熟。

    当然，面粉更为敏感。1旦温度过高，接触烤盘的部位很快就会变黄或发黑，特别难吃甚至不能吃。

    所以6乔乔又在思考，看看除了铁板之外，到时候还可以用什么东西作为烤盘。

    突然，她想到自己在现代时，曾经在某个地方见过最原始的大米饼的制作方法。

    就是把炒熟的大米碾成粉末，拌入nongnong的白糖或黄糖水后，然后装入特制的饼模里定型。

    将还湿乎乎的饼干从饼模中磕出来，整整齐齐地摆放在竹簸箕上。接着再把装满米饼的竹簸箕放在灶膛上，利用木炭的温度，便可以将米饼烘得香喷喷、硬邦邦。

    那米饼的水分被彻底烘干了，只要放入干